クリガニ

毛ガニの親戚『クリガニ』って知ってますか？

手のひらサイズの毛蟹（笑）
だって　こちらのスーパーマーケットなどでは
「毛蟹」として　売ってました
でも　名前は　「クリガニ」
毛蟹の数分の一の値段で　毛蟹と変わらず美味しい蟹！
ホント　美味しかった！
お味噌汁の具にしても　GOOD♪



元来、毛ガニは「大クリガニ｣と呼ばれていた通り、
クリガニと毛ガニは親戚の中でも兄弟のような間柄。
特に、鮮度の良い初夏のクリガニなら、
むしろ旨みもミソも毛ガニよりも強く感じられます。

あおもりの旬

トゲクリガニは「桜ガニ」「花見ガニ」とも呼ばれたりするほど、
青森のお花見には欠かせない必須アイテムです。
春先から味が乗り、桜の季節に旬が重なります。
毛ガニよりも小ぶりですが、甘く磯の風味がたまらない繊細な身、
濃厚な味わいの蟹味噌、さらにメスの卵（内子）がこれまた絶品！

トゲクリガニ［学名：Telmessus cheiragonus.］
宮城県から北海道にかけての太平洋側と北海道日本海沿岸、
陸奥湾に分布しています。

昭和61年をピークに減少傾向にありましたが、平成12年からトゲクリガニをツブ篭の餌として使わない等の資源管理計画を策定し、陸奥湾内の重要な魚種の一つとして資源の管理に取り組んでいます。