のどぐろ
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2007年06月12日 (火)
先日 のどぐろの干物を注文し届きました
「山陰とれたて日本海 おかとみ」で注文
・・・うっ 本当に 美味しい・・・
上品な味 ほんと ほんと 美味しかった
お客様用に
1100円(1尾・150〜175g、23cm前後)の のどぐろを数点
自宅用に
480円（1尾・85〜100g、17〜18cm前後） を購入しました♪
できれば 大きいのが食べたかったけど（泣）さすが高級品のため断念
訳アリ白かれい一夜干し（７枚入り）1,780円もついでに購入
これも 美味しかった！！
そしたら お店のご好意で「食べてみてください」と
アジの干物 ３枚が入っていました
早速 食べてみると 脂たっぷりで 塩の味がすっごくいい！
「山陰とれたて日本海 おかとみ」で注文
・・・うっ 本当に 美味しい・・・
上品な味 ほんと ほんと 美味しかった
お客様用に
1100円(1尾・150〜175g、23cm前後)の のどぐろを数点
自宅用に
480円（1尾・85〜100g、17〜18cm前後） を購入しました♪
できれば 大きいのが食べたかったけど（泣）さすが高級品のため断念
訳アリ白かれい一夜干し（７枚入り）1,780円もついでに購入
これも 美味しかった！！
そしたら お店のご好意で「食べてみてください」と
アジの干物 ３枚が入っていました
早速 食べてみると 脂たっぷりで 塩の味がすっごくいい！
「一番おいしい魚は？」ときかれて
山陰の地元の漁師さんが一番に名前を挙げるのが、この魚。
標準和名：赤むつ、
口の中が黒いため日本海側では
【ノドグロ】または【ノドクロ】と呼ばれています。
「白身のトロ」と言われる、その旨み、美味しさは格別です。
日本海でとれる魚の中でも近年最も高級なこののどぐろを、
天然天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。
原料はすべて地元大田産。
「山陰とれたて日本海 おかとみ」より
山陰の地元の漁師さんが一番に名前を挙げるのが、この魚。
標準和名：赤むつ、
口の中が黒いため日本海側では
【ノドグロ】または【ノドクロ】と呼ばれています。
「白身のトロ」と言われる、その旨み、美味しさは格別です。
日本海でとれる魚の中でも近年最も高級なこののどぐろを、
天然天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。
原料はすべて地元大田産。
「山陰とれたて日本海 おかとみ」より
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