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　マグロの目玉

2007年04月15日 (日)

初体験！
本マグロの目玉を購入しました
目玉だけじゃなく　ホホ肉と頭肉が一緒

しっかし　食べ方がわからない
お店のお兄ちゃんに訊いたら「煮て」の一言

ネット検索で解決

「まぐろの目玉はきれいに洗って、沸騰したお湯に、
　５分～１０分下ゆでし、ゆで汁を捨てます。
　あらたに水で１０分～１５分煮て、
　砂糖・醤油・酒で甘辛く、煮込んでお召し上がり下さい
　ぶつ切り大根・生姜の千切りと一緒に煮ると、
　ぶりカマ煮みたいで美味しい。」とのこと

とりあえず　ちょーせんしてみよっかな

ぶり大根みたいに　煮てみたら　
トロトロで　美味しかったです♪

2007.04.15(Sun) （写真/　美　味）　

(0)

　No.699

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