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 ファーストフードが痴呆を引き起こす??? 

 
2008年12月02日 ()
高血圧や糖尿病など各種生活病を誘発するファーストフードが
脳の正常な活動を妨害し痴呆の一種であるアルツハイマーを
引き起こす可能性があるという研究結果が出た。

スウェーデンの国立カロリンスカ研究所は先月27日、
「マウスにコレステロールと脂肪の塊などを持続的に投与した結果、
 マウスの脳構造に変化が発生した」と発表した。

AFPによると、
研究チームはファーストフードが脳活動に及ぼす影響を調べるため、
マウスの遺伝子を組み替えた。

その後9カ月間にわたりファーストフードに多量に含まれる
コレステロールと脂肪・砂糖を持続的に与えた。

そうしたところ、マウスの脳内でいくつかの化学的変化が発生した。
研究所のスーザン・アクテリン博士は、
「マウスの脳内で発生した化学的な変化は、
 人間の脳で発生するアルツハイマーと類似した構造だった」
と明らかにした。

研究チームは大量の脂肪とコレステロールを投与した結果、
マウスの脳で脱リン酸化酵素の生成が妨害されるという点に
注目していると話している。

脱リン酸化酵素は脳細胞が正常に機能することを助ける。
また過度なコレステロールが脳の記憶活動をつかさどる
アークたんぱく質を減少させるという事実も明らかになった。

これに先立ちカナダのラベル大学研究チームも
高脂肪食を与えたマウスからアミロイドベータとタウが
それぞれ8.7倍と1.5倍多く現れたと明らかにしていた。

アミロイドベータとタウはアルツハイマーを誘発するものとされるたんぱく質だ。

 中央日報
2008.12.02(Tue) (健  康)  コメント(0)   No.2695

   

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